DON MELCHOR est en tête des vins premium. Il fait partie de l'élite absolue des vins chiliens. Ce cru a déjà été classé à plusieurs reprises parmi les 100 meilleurs vins du monde lors de dégustations organisées par le Wine Spectator. En 1883, Don Melchor de Concha a fondé avec sa femme Doña Emiliana Subercasaux le domaine Viña Concha y Toro et a planté les premières vignes dans la vallée de Maipo, à quelques kilomètres au sud-est de Santiago.